Brandnetels in de (moes)tuin: wat kun je er allemaal mee doen?
Zijn brandnetels voor jou alleen maar onkruid? Niets is minder waar! Dit prikkelende plantje is immers een gezonde groente die gewoon in je tuin groeit.
Geneeskrachtige werking
Brandnetel is bijzonder voedzaam. Het zit vol mineralen als ijzer, calcium, kalium, magnesium en fosfor. Tekort aan vitamine C? Maak dan een brandnetelthee.
De wilde plant reinigt ons bloed en nieren. Het zorgt voor een betere spijsvertering en werkt uitstekend tegen haaruitval en huiduitslag. Dit lelijke wonderplantje stilt hevige menstruatiepijnen, helpt tegen hooikoorts en heeft een heilzame werking op de gewrichten. Deze voorjaarstopper zorgt dus voor een volledige lichamelijke reiniging.
Brandnetels in de tuin
Wist je dat je van brandnetels een ecologisch verdelgingsproduct kunt maken? Met brandnetelgier bestrijd je bladluizen en andere schadelijke insecten.
Waar mensen het ecosysteem verstoren, daar groeien brandnetels. Afvalplaatsen of bemeste stukken land staan er vol van. De reden hiervan is dat de plant de aarde opnieuw reinigt en het ecosysteem opnieuw in balans probeert te brengen. Diezelfde functie heeft de brandnetel ook in onze tuin. Hoewel we ze dus als onkruid zien, zijn brandnetels onze grond wel degelijk aan het zuiveren.
Heel wat vlinders verkiezen brandnetels om hun eitjes op te leggen. Dus kies een plekje in je tuin uit en laat daar de brandnetels groeien. Goed voor de grond, goed voor de natuur.
Brandnetels in de keuken
Omdat brandnetel uit de vrije natuur komt, heeft het op zich een hogere voedingswaarde. Dat wil zeggen dat je er niet veel van nodig hebt om tot een goed resultaat te komen. Vooral de jonge toppen zijn voedzaam. Oudere bladeren zijn minder smaakvol en bevatten meer nitriet.
Met de jonge blaadjes kun je vele kanten uit. Je kunt er thee van maken, door de bladeren ongeveer 10 minuten te laten trekken in water. Heerlijk met een beetje munt erbij. Of maak er lekkere pesto van. Net als spinazie kun je het ook mengen onder puree. De mogelijkheden zijn oneindig.
Ga zelf creatief aan de slag en je zult merken dat brandnetels zoveel meer doen dan prikken alleen.
Bron: degroeneaarde.eu, superfoodmama.nl, tuinadvies.be
Meer onkruidtips:
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de beste groentips en wooninspiratie!