Libelle’s Grote Afslankplan: Nancy – week 11 & 12
Donderdag 17 maart
Op het menu vandaag: rösti in de oven met gegrilde kipfilet en een slaatje.
Vrijdag 18 maart
Omdat ik heel vroeg moet opstaan voor het werk, heb ik vaak geen tijd om te ontbijten. Vroeger at ik dan niets, maar nu maak ik vlug een voedzame en vezelrijke shake klaar. Daarmee zit ik vol tot de middag!
Maandag 21 maart
Geen chocolade gekocht in mijn vast buurtwinkeltje om de hoek, maar wél een verse fruitsalade als tussendoortje.
Donderdag 24 maart
Dochter Katrijn was de chef vandaag. Speciaal voor mij maakte ze een gezonde omelet met ham, champignons en zongedroogde tomaatjes.
Vrijdag 25 maart
Net als de andere afslankambassadrices heb ik een cadeautje van Decathlon gekregen! Ik kijk er naar uit om de producten uit te testen. Al word ik volgende week donderdag geopereerd aan mijn handen. Het zal dus moeilijk worden om te oefenen. Ik neem me wel voor om in de paasvakantie iéts van sport te doen, aangezien ik twee weken verlof heb. De training met een personal coach heb ik voorlopig stopgezet. Een fulltime job, een huishouden en drie kinderen om voor te zorgen: het bleek moeilijk te combineren met 3 keer sporten per week.
Zaterdag 26 maart
De lunch vandaag: kip met veel groenten in een wrap. Let ook op het kleine bord bovenop het grote 😉 Ik gebruik nu altijd een klein bord: zo lijkt dat een stuk voller en ben ik minder geneigd om veel op te scheppen.
Zondag 27 maart
Vandaag brachten we een bezoekje aan onze vaste wijnboer in Duitsland. Mijn beste vriendin en haar man mochten natuurlijk niet ontbreken. Het werd een superleuke dag met een lekker glas wijn als kleine zonde.
Dinsdag 29 maart
Hoewel het diëten op zich goed gaat, is het moeilijk om gemotiveerd te blijven. De inspiratie voor gezonde maaltijden begint te slabakken en het is best lastig om anders te eten dan de rest van het gezin. De 8 kilo die ik nog te gaan heb, lijken haast onmogelijk. Het paasweekend heeft er al helemaal geen goed aan gedaan, want ik ben een kilo bijgekomen! Gelukkig heb ik heel veel steun aan de andere ambassadrices. Ik merk dat ook zij het moeilijk beginnen te krijgen, dus wellicht is dit gewoon normaal als je op dieet bent. Ik hoop in elk geval dat we snel de moed weer vinden.