Alle tips om veilig en gezond te barbecueën
De zomer is in het land, hoog tijd dus om die barbecue van onder het stof te halen. Maar wees voorzichtig, want een ongeluk is snel gebeurd. Daarom deze tips om veilig en gezond te barbecuen.
Groentjes snijden, een heerlijke pastasalade maken, bakken en braden, een lekker glaasje wijn en vooral fijn gezelschap: niets leuker dan een barbecue op een prachtige zomeravond. Om te voorkomen dat je feestje eindigt in mineur, neem je best je voorzorgen.
Veilig barbecuen: 9 handige tips
- Bij een barbecue hoort meestal een glaasje wijn of een frisse pint. Maar wees voorzichtig als je drinkt tijdens het bakken en braden. Een druppel alcohol is al genoeg om een steekvlam te doen ontstaan. Drink dus zeker niet als je in de buurt staat van de barbecue.
- Drink niet te veel alcohol zolang je aan het bakken bent. Als je niet meer stevig op je benen staat, is de kans groot dat je tegen de barbecue aanloopt.
- In de zomer mag het al wat minder zijn, toch zeker wat kledij betreft. Maar ga niet bakken in zwemkleren of ontbloot bovenlichaam. Trek gewone kleren aan, die geven je net iets meer bescherming, voor het geval dat …
- Zorg dat er een emmer water of zand in de buurt staat. Als het brandt, kun je de barbecue veel sneller blussen.
- Staan er satés op het menu? Gebruik dan houten stokjes. IJzeren exemplaren worden héél snel warm, waardoor je je veel makkelijker verbrandt.
- De chef-kok is verantwoordelijk voor de barbecue, en alles wat errond gebeurt. Hou dus alles goed in de gaten.
- Een propere barbecue is een veilige barbecue. Dus: eerst poetsen, dan pas bakken.
- Zet je barbecue op een stabiele ondergrond, zodat hij zeker niet wankelt. En zet je barbecue ook zeker niet vol in de wind.
- Let op met kinderen: laat ze niet dicht bij de barbecue komen.
Eerste hulp bij brandwonden
Ben jij of een van je gasten toch verbrand geraakt?
- Hou de wonde 20 minuten onder lauw stromend water. Denk eraan: eerst water, de rest komt later.
- Als de wonde kleiner dan een twee-eurostuk is, dan kun je ze verzorgen met Flamigel. Is de wonde groter? Ga dan naar de dokter.
- Is de brandwonde groter dan je eigen hand, dan ga je best meteen naar het ziekenhuis.
- Zijn je kleren ook verbrand? Hou ze dan aan. Als je ze uittrekt, kunnen er stukjes huid loskomen. Dat laat je dus best aan je huisdokter of de spoedarts over.
Meer info en tips vind je op veiligbarbecuen.be.
Een lekkere barbecue: zo hou je het gezond
Wie barbecue zegt, denkt al snel aan veel vlees, sausjes en alcohol. Maar het is helemaal niet moeilijk om het gezond te houden. Lees even deze tips:
- Kies naast vlees ook eens vis of vleesvervangers: een barbecue wil niet meteen zeggen dat je biefstuk of bewerkt vlees moet grillen. Denk ook eens aan gegrilde groenten, een vleesvervanger of vis.
- Lekker veel groenten: heerlijke salades, gegrilde groenten op de barbecue of brochettes van groenten, voorzie heel veel groenten. Deze bijgerechten doen je watertanden.
- Gezonde sausjes: voorzie naast de traditionele mayonaise of cocktailsaus ook eens gezonde sausjes, een lekkere groentedip of salsa van tomaatjes of andere groenten of fruit.
- Zin in dessert? Ga voor fruit op de grill!
- Bestel eens een maaltijdbox: wist je dat je ook in maaltijdboxen vaak lekkere gerechten vindt boordevol groenten, perfect voor op de barbecue. Wat denk je van een geroosterde miso-aubergine, of maïskolf met Parmigianno Reggiano? Of kies een barbecuebox met verschillende ingrediënten voor een mooie mix.
- Alcohol kan, maar probeer ook eens een alcoholvrij alternatief. Een lekkere mocktail, huisgemaakte limonade of water met fruit zijn minstens even lekker.
Meer tips voor een geslaagde barbecue:
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!