Wat is nu eigenlijk het verschil tussen calorieën, kilocalorieën en joules?
Calorieën, kilocalorieën en joules: zijn het verschillende maatstaven om je voedselinname te meten, of betekenen ze alledrie hetzelfde? We maken je even wegwijs.
- 1 kilocalorie = 1000 calorieën. Kcal en cal zijn eenheden van energie (van het Latijnse calor, warmte). De termen kilocalorie en calorie worden door elkaar gebruikt. Met calorieën worden dus eigenlijk kilocalorieën bedoeld. Het is vergelijkbaar met de verhoudingen tussen 1000 gram en 1 kilogram, of 1000 centimeter en 1 kilometer.
- In de wetenschap wordt de nieuwe term joules gebruikt, maar omdat calorieën zo ingeburgerd zijn, zul je op verpakkingen nog beide termen zien staan. Als je kilocalorieën (kcal) wilt omzetten in de nieuwe kilojoules (kJ) vermenigvuldig je met 4,18. Joule is dus eigenlijk een nieuwe, wetenschappelijke term voor kilocalorieën.
Bron: Libelle 43/2016