Het feestvoorgerecht van chef Ilse: zeeduivel met pastinaak-truffelcrème en groentechips
Het jaar was al woelig genoeg, dus gaan we met kerst voluit voor gezelligheid. Libelle-chef Ilse serveert daarom haar ultieme feestgerechten. Met haar heerlijke en haalbare recepten is succes verzekerd!
Enkele succestips van Ilse
- Van alle vissoorten is zeeduivel de meest toegankelijke van smaak. Hij heeft geen vervelende graten en is dus ook makkelijk in elegante porties te snijden.
- In dit recept worden truffelstukjes gebruikt, maar truffel is duur. Je kunt de smaak benaderen door champignonstukjes in truffelolie te bakken en dan te pureren.
Het feestvoorgerecht van chef Ilse
Het volledige feestmenu van chef Ilse
- Feesthapje: kerstballetjes met veenbessen
- Feesthoofdgerecht: kalkoenrollade met peperkoek en appeltjes
- Feestdessert: verrassingspannenkoekjes
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!