Quinoa klaarmaken: 15 lekkere ideeën voor het hele gezin
Quinoa wordt voornamelijk gebruikt in salades, maar wat kun je er eigenlijk allemaal mee maken? Heel veel, zo blijkt, van salades tot koekjes. Met onze recepten kun je quinoa op de lekkerste manieren klaarmaken!
Wat is quinoa nu eigenlijk?
Quinoa werd door de Inca’s vereerd als ‘moeder van alle granen’. Toch is het geen graan. Het zijn kleine nootachtige vruchtjes die je kan koken als rijst. Doordat het geen echt graan is, is het glutenvrij en dus perfect voor wie hieraan allergisch is.
Verder is de vrucht een echte powerfood. Het is ontzettend gezond en toch lief voor je lijn. Zo is het rijk aan de vitaminen B1, B2 en B3, maar ook aan mineralen als ijzer, koper en magnesium. Ook het feit dat alle essentiële aminozuren aanwezig zijn, maakt van quinoa een ideale vleesvervanger. Dat maakt het een gegeerd ingrediënt voor lekkerbekken die houden van gevarieerd én gezond eten.
Onze tip: kook net een beetje te veel en leg een bodempje in een glazen potje met deksel. Laat het even afkoelen en voeg vervolgens de ingrediënten van je favoriete slaatje toe. Een perfecte lunch voor de dag nadien.
Quinoa klaarmaken
Nóg meer recepten:
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!