15 heerlijke gerechten met asperges
Het is volop het seizoen om te genieten van asperges! Je kent vast en zeker de grootste klassieker à la flamande met eieren, boter en verse peterselie. Maar laat je eens verrassen door deze heerlijke gerechten met asperges.
Smakelijk!
Asperges schillen?
Witte asperges moet je – in tegenstelling tot groene asperges – goed schillen, omdat de schil vezelachtig is en dus taai blijft.
Enkele tips:
- Gooi de schillen niet weg, maar trek er bouillon van.
- Snijd ook het houtachtige deel weg aan de onderkant.
- Duw even met je vingernagel in de onderkant, om na te gaan tot waar je moet snijden.
- Deze stukjes mogen mee in de bouillon.
- Zorg dat de asperges min of meer even lang zijn.
Lekkere gerechten met asperges
Heb je nog meer vragen over asperges?
Culi-redactrice Sofie beantwoordt hier al je vragen:
Ook lekkere aanraders
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!