De groen(t)e gewoontes van kinderen
Kinderen en groenten eten. Die relatie verloopt niet altijd van een leien dakje. Maar het is nog niet zo slecht gesteld met de eetgewoontes van kinderen. Acht op de tien eten elke dag een portie groenten. Maar dat wil niet zeggen dat ze het ook lekker vinden. Wortelen en spinazie, oké, maar witloof en spruiten, no way.
Het moet van mama
Kinderen eten vooral groenten omdat ze deel uitmaken van een complete maaltijd, omdat ze gezond zijn… en omdat ze moeten van mama of papa. De helft van de ouders waakt erover dat zoon of dochter – klein én groot – een portie groenten eet. Opmerkelijk ook: minder dan de helft van de kinderen eet groenten omdat ze lekker zijn. En toch eten 8 op de 10 kinderen elke dag groenten.
Kinderen eten vooral groenten tijdens het middag- of avondmaal, of verwerkt in een soep.
Weinig verrassingen in de bereidingen. Kinderen eten groenten het liefst in een soep, met saus, in de wok of gestoomd. Bouillonbereidingen en gegrilde groenten lusten ze ook nog, maar gezuurde bereidingen en groentechutneys zijn weinig geliefd.
Vergeet het!
Groenten die kinderen nooit eten én ook niet kennen? Zo zijn er wel wat. Ruim de helft van de 6- tot 14-jarigen schudt nee bij groenten als rammenas, aardpeer, koolrabi, gember en pastinaak. Daarbij vallen regionale verschillen op: Vlaamse kinderen zijn beter vertrouwd met knolselder, pompoen, rode biet, sojascheuten en schorseneren, terwijl Waalse kinderen eerder olijven of artisjok kennen.
Haat-liefdeverhouding
Wat kinderen graag op hun bord zien? Wortelen (93%), boontjes (86%), tomaat en spinazie (80%). De minst favoriete groente is zuurkool (67%), gevolgd door witloof (59%) en spruiten (59%). Een te sterke smaak wordt het meest aangehaald om groenten niet graag te eten. Leuk verschil: meer jongens dan meisjes lusten spruiten, terwijl meer meisjes dan jongens graag kerstomaat of komkommer eten.
Enkele conclusies uit het onafhankelijke onderzoek dat Bayer door IVOX liet uitvoeren bij 500 kinderen tussen 6 en 14 jaar. www.bayer.com