Glutenvrij gebak: 15 heerlijke recepten

Ben je glutenintolerant of heb je een -allergie? Dan is het niet zo makkelijk om gebakjes en taart te vinden. Maar waarom maak je ze niet eens zelf? Met onze recepten voor glutenvrij gebak lukt het vast en zeker!

Wat zijn gluten?

Gluten is de naam voor de groep van eiwitten die voorkomen in granen: denk maar aan tarwe, rogge, gerst en haver. Ze zorgen ervoor dat je deeg goed ‘plakt’ en dat brood en gebak goed kan rijzen.

Glutenintolerantie

Normaal gezien worden gluten makkelijk verteerd in het maagdarmkanaal, maar voor mensen met een glutenintolerantie is dat niet het geval. Als ze gerechten eten waar gluten in zitten, reageert hun immuunsysteem met antistoffen waardoor ze er erg veel last van kunnen ondervinden.

Gelukkig zijn er intussen al heel wat heerlijke glutenvrije recepten om uit te proberen. De gebakjes hieronder zijn zò lekker dat je het verschil met ‘gewoon’ gebak niet eens merkt.

Glutenvrij gebak

recept

Glutenvrij deeg

recept

Hartig glutenvrij brood met kruiden en spekjes

recept

Brownies (glutenvrij)

recept

Vanillekoekjes

recept

Chocoladetaart zonder bloem en gluten

recept

Minipecannotentaartjes

recept

Mini-cheesecake met granaatappel en bodem van gedroogde vruchten

recept

Homemade pim's-koekjes

recept

Glutenvrije chocolate chip cookies

recept

Glutenvrije cheesecake met karamel

recept

Koekjessandwich met chocolade en frambozen

recept

Glutenvrije appelmuffins

recept

Tulbandamandelcake

recept

Glutenvrije appelflantaart

recept

Gluten- en lactosevrije fruitcake

recept

Glutenvrij quinoabrood

Meer lekker gebak

Gezondheid

Gezondheid

Allergeen immunotherapie: dit moet je erover weten

Gezondheid

Gezondheid

Hoe herken je een glutenintolerantie?

Gezondheid

Gezondheid

Voedselallergie of -intolerantie: wat is het verschil?

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!