Het zomergevoel van sterrenchef Bart Desmidt
Deze week kookt Libelle-chef Ilse D'hooge met sterrenchef Bart Desmidt van restaurant Bartholomeus in Heist. Samen maken ze de beste Belgische kustklassiekers. Wij polsten naar het vakantiegevoel van Bart!
Wie nodig je uit op je ideale zomerfeest en waarom?
Al mijn goede vrienden moeten erbij zijn: mét hun kinderen. Geen feestje zonder kinderen! Het mag zeker geen stijve bedoeling worden.
Welke muziek moet er spelen?
Sfeervolle muziek. Voor een relaxed feestje mag het een rustig muziekje zijn. Maar als er gedanst wordt, mag het best iets stevig met ritme zijn. Dan vind je mij sowieso terug op de dansvloer.
Wat is je favoriete zomerdrankje?
Doe mij maar een simpele pint.
Wat moet er zeker op het menu staan?
Iets lekkers! Dat hoeven geen speciallekes te zijn, zolang er maar met topproducten gewerkt wordt. Onlangs hadden we een hamburgerparty georganiseerd. De kinderen hadden zelf hun hamburgers en de broodjes mogen maken.