Dé hipste koffieadresjes vind je hier!
Ooit was er het koffietje en daarmee basta. Nu zijn er de latte’s, cappuccino’s en americano’s. En dit zijn dé adresjes om die ‘specials’ te proeven!
Espresso op wieltjes
Dat koffie uitstekend samengaat met boeken, kunst of design zal niemand ontkennen. Maar met fietsen? Nochtans is het voor Annelies Browaeys evident. Al sinds haar studentenjaren is ze verzot op koffie. Maar sinds haar broer haar meenam naar een Eurobike beurs in Zwitserland raakte ze ook in de ban van de fiets. Ze besloot er prompt om ’s lands eerste verdeler te worden van de hippe Tokyobikes. Alleen zag ze een fietsenwinkel niet zo zitten. Dus werd het een koffiebar in Gent, waar je funky rijwielen en fietsaccessoires kunt kopen. Het is er fijn zitten, de ramen bieden uitzicht op voorbijtrappende Gentenaars. Zelfs als je niet van je kopje opkijkt, ontsnap je niet aan de wielergekte: de barista’s tekenen graag een fietsje in de crèmelaag van je koffie.
BAR BIDON, Bisdomkaai 25, 9000 Gent
www.barbidon.com
Kopjes met internationale allure
Het is de favoriete koffiespot van Libelle-kok Wim Ballieu en ook Stromae komt er graag over de vloer. In deze bar serveren ze geweldige americano’s en cappuccino’s, maar ze hebben ook specials zoals amandelkoffie en ‘marshmellow latte’ op de kaart. En dan zwijgen we nog over de gebaktoog! Eén hap van de cheesecake en je waant je zo in Londen of New York. Al kan dat ook aan het gezelschap liggen: in Jat’ hangen heel wat expats rond. Je hoort er een mengelmoes van Engels, Frans,
Nederlands… Voor koffie met internationale allure weet je waar je zijn moet.
JAT’, Naamsestraat 28, 1000 Brussel
www.jat.be
Koffie slurpen in een tijdschrift
Een tête-à-tête in de gossip lounge, relaxen tussen verse kruiden en groentenplantjes, heerlijk wegzakken in de sofa’s van de huiskamer of genieten tussen de DIY-spulletjes uit grootmoeder’s tijd. Bar Marie is als een 3D-tijdschrift dat inspireert, vertelt en informeert. Nestel je met je favoriete magazine (Libelle, natuurlijk) in een hoekje en geniet van wereldse koffie’s en een stukje versgebakken chocoladetaart (hemels). Trek in iets hartigs? Probeer dan eens de boterham met gerookte makreel, zo lekker! Hier ben je, voor je het goed beseft, een hele namiddag zoet met ontspannen en onthaasten.
Bar Marie, Stationsstraat 55, 2800 Mechelen
www.barmarie.be
Koffietjes met kunst
‘Een hoek met een hoek af’, zo laat deze bar bij het Antwerpse Moorkensplein zich nog het beste omschrijven. Je stapt er het prettig gestoorde universum van Femke Hellemans binnen. Haar koffies voorziet ze van namen als Maya de Bijna (latte met honing) of Spectaculoos (cappuccino met karamel en speculaaskruimels). Maar ze heeft ook een ferme boon voor artistiek geweld: de grote tekentafel in het midden is zo uitnodigend dat je spontaan op bierviltjes gaat krabbelen, de muren worden maandelijks voorzien van vers werk door jonge kunstenaars, en muzikanten zijn graag geziene gasten. “Je hoeft geen liefhebber van kunst te zijn”, lacht ze. “Maar hier zit je er middenin.”
MOKKAKAPOT, Sergeyselsstraat 2, 2140 Antwerpen
www.mokkakapot.be
Op grootmoeders wijze
Uren kan Li Van Damme over koffie praten. Maar ze zet ook een geweldig kopje! Haar specialiteit? Grootmoeders koffie! “Volgens de regels van de kunst: met de juiste bonen, gemalen op de juiste dikte, de juiste doorlooptijd en het juiste water.” Ze heeft zelfs koffies bereid met cichorei, net zoals in oma’s tijd. De nostalgie druipt van de muren, de bar huist in een oude kunstenaarswoning waar de tijd is blijven stilstaan. En toch is de toekomst al verzekerd: Li’s zoon van negentien is even gebeten door de koffiemicrobe. Hij is ’s lands tweede beste barista en volgt een koffiestage in Australië. En wie op zaterdag langsgaat, loopt kans door journalist Lieven Verstraete bediend te worden. Hij springt graag bij in de zaak van z’n vriendin.
LI-O-LAIT, Dweersstraat 30, 8000 Brugge
www.liolait.be