Kippenvleugeltjes in de airfryer: hoe doe je dat?
De airfryer is hét toestel van de afgelopen jaren. In deze heteluchtfriteuse kun je eigenlijk alles klaarmaken wat je ook in de heteluchtoven zou bereiden. Alleen moet je wel de bereidingstemperatuur en -tijd aanpassen. Hoe doe je dat? Culiredactrice Sofie weet raad.
Lezeres Els: “Als ik kippenvleugeltjes die voor de oven bedoeld zijn wil opwarmen in de airfryer, zijn de temperatuur en bereidingstijd dan hetzelfde?”
Culiredactrice Sofie: “De beste raad die ik je kan geven, is te kijken naar wat de gebruiksaanwijzing van je airfryer zegt. Elk toestel werkt een beetje anders, maar gewoonlijk mag je de temperatuur iets lager zetten (zoals bij een heteluchtoven). Doordat de hetelucht goed circuleert in het toestel, is je gerecht meestal ook iets sneller klaar dan in een grote oven.”
Enkele algemene richtlijnen
“Over het algemeen wordt aangeraden de temperatuur 15 à 30° lager in te stellen dan in het recept voor de oven beschreven wordt. Staat er dat je de kippenvleugeltjes op 200°C moet garen in de oven? Dan mag je die temperatuur verlagen tot 170 à 185°C. Wat de tijd betreft, wordt aangeraden deze te halveren, maar dat is met een korreltje zout te nemen: elk toestel heeft een ander vermogen en het is logisch dat een airfryer van 2000 Watt het klusje sneller geklaard krijgt dan eentje van 1000 Watt.
Begin dus met de helft van de bereidingstijd, en check dan even of je gerechtje voldoende gaar is. Je kunt het altijd nog wat langer laten bakken. Eens je je toestel kent, weet je vanzelf hoe lang iets erin moet. Heb je een recent toestel, dan bestaat de kans bovendien dat dit de bereidingstijd automatisch voor je berekent op basis van wat je gaat bakken en het gewicht. Dat zijn handige opties waar je natuurlijk wel wat meer voor betaalt.”
Probeer deze kippenvleugeltjes in je airfryer
Pas de temperatuur aan naar 170 à 185°C en bak ze 8 à 10 minuten in de airfryer.
Of een van deze recepten met kip uit de airfryer
Ook een vraag voor Sofie? Stuur ze naar lekker@libelle.be en wie weet zie je ze binnenkort beantwoord.
