Koekjes bakken: dit moet je weten
Zelf koekjes bakken is een leuke activiteit om samen te doen, het laat een heerlijke geur achter in je huis en het is nog makkelijk ook. Zeker met deze tips.
Van de ingrediënten die je nodig hebt tot slimme tips en easy recepten: hier lees je alles wat je moet weten als je zelf koekjes gaat bakken.
Wat heb je nodig om koekjes te bakken?
Je hebt voor een eenvoudig koekje slechts drie ingrediënten nodig.
- Bloem: gebruik altijd zelfrijzende bloem voor je koekjesdeeg, en zeef ze tegen de klontertjes.
- Boter: wil je echt lekkere koekjes, ga dan voor echte boter, geen margarine. Gebruik ze op kamertemperatuur. Gesmolten boter geeft immers bruine gebarsten koekjes. Het beste resultaat krijg je als je tien minuten lang boter en suiker tot een luchtige massa klopt.
- Suiker: hoe grover de korrel, hoe krokanter de koekjes. Met (licht)bruine (riet)suiker worden ze mooi goudbruin.
Nog enkele tips
- Stop je koekjesdeeg na het kneden minstens 30 minuten in de koelkast. Je koekjes behouden dan beter hun vorm en worden lekker knapperig.
- Koekjes van dezelfde grootte en dikte bakken gelijkmatig en zijn tegelijk klaar.
- Leg twee latjes met de dikte van een koekje op je werkblad. Leg daar het deeg tussen. Als je de deegrol over de twee latjes leidt, wordt het deeg gelijkmatig uitgerold en zijn je koekjes allemaal even dik.
- Gebruik bakpapier op de bakplaat. Dat werkt sneller en scheelt ook weer afwas.
- Twee ladingen koekjes? Gebruik dan twee bakplaten. Je legt ze immers beter op een koude bakplaat voor ze de oven ingaan. Zo blijven ze mooi in vorm.
- Elke oven werkt anders. Hou je koekjes dus goed in de gaten en kort de baktijd in of laat ze net wat langer bakken dan het recept aangeeft.
- Laat koekjes volledig afkoelen voor je ze wegstopt. Door de condens bij het afkoelen, verliezen ze hun crunch. Ze blijven enkele dagen goed in een goed afgesloten koekjesdoos.
- Klaar om aan de slag te gaan? Hier vind je een makkelijk recept voor lekkere koekjes. Meer inspiratie vind je bij de recepten hieronder.
Zelf koekjes bakken? 10 recepten
Misschien vind je dit ook interessant?
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!