Pladijs: lekkere zomervis van bij ons
Pladijs, ook bekend als schol, is een populaire vissoort die vaak wordt aangetroffen in de kustwateren van de Noordzee en de Atlantische Oceaan. Deze platvis staat bekend om zijn zachte, witte vlees en milde smaak, wat hem tot een favoriet maakt in vele keukens. We verzamelden hier alvast de lekkerste recepten.
Seizoen van de pladijs
Hoewel pladijs het hele jaar door verkrijgbaar is, wordt hij het vaakst gegeten in de zomermaanden. Dat komt omdat de vis in deze periode op zijn best is, zowel qua smaak als textuur. In de zomer is de pladijs namelijk vetter, wat resulteert in een sappiger en smaakvoller stukje vis.
Less is more
Pladijs is een veelzijdige vis die met veel verschillende smaken en ingrediënten gecombineerd kan worden. Voor een zomerse maaltijd is een lichte bereiding vaak het beste. Denk aan pladijsfilets die kort gebakken worden in een beetje boter, en geserveerd met een frisse citroen-dillesaus. Groenten zoals asperges, venkel, en jonge spinazie passen uitstekend bij dit delicate stukje vis en versterken de smaak ervan.
Aan de slag met deze zomerse recepten
Lees ook…
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!