Tip van Ilse: citrussalade met Griekse yoghurt
Ilse heeft deze week een verfrissend gerecht in petto dat je een echte opkikker geeft na de drukke, goedgevulde feestdagen!
Na de feestdagen, als de kerstboom afgebroken is en al de lichtjes weg zijn, kan het soms een beetje somber zijn in huis. Het gewone leven en routine begint weer op gang te komen. Maar ik heb dan altijd een extra boost nodig, want op de lente is het nog lang wachten.
Ook in de keuken valt alles een beetje in een dip. De feestmaaltijden waren lekker en soms hebben we allemaal wel een beetje teveel gezondigd met zoetigheid en rijkelijke sausen. Om de feestmaaltijden te verteren en weer de volle energie te krijgen hou ik van een culinaire opkikker. Want zo voelt het een beetje lichter en krijg ik er een goed gevoel bij. Om al die goede voornemens waar te maken is deze vitaminebom alvast een goede start in het nieuwe jaar!
Klik hier voor het recept: citrussalade met Griekse yoghurt!