Uitgetest: koken met ‘gekke groenten’
Een tijdje geleden startte supermarktketen Delhaize met de verkoop van dozen 'gekke groenten': buitenmaatse exemplaren die niet aan de normen voldoen. Het proefproject loopt momenteel in 16 vestigingen van Delhaize. Wij gingen alvast aan de slag met zo'n kistje.
Is het je ook al opgevallen dat in de supermarkt alle courgettes even lang zijn, alle komkommers even recht en alle tomaten even groot? Dat komt doordat ze volgens bepaalde normen geselecteerd worden. Maar natuurlijk zijn niet alle groenten die bij de teler van het veld gehaald worden, even groot of hebben ze dezelfde vorm. Buitenmaatse exemplaren komen gewoon niet in de winkel terecht – en dat zorgt voor heel wat voedselverspilling. Supermarktketen Delhaize wil er iets aan doen en verkoopt sinds deze zomer kistjes met 'gekke groenten'. Wij wilden wel eens met zo'n kistje aan de slag.
Wat zit er in zo'n kistje?
- 4 tomaten (waarvan er eentje maar liefst 486 g woog!)
- 2 courgettes
- 2 komkommers
- 2 gele paprika's
- 1 grote aubergine
In totaal zit er in één kistje 2,5 kg groenten, voor € 3,99. Héél anders zien ze er niet uit: de aubergine en tomaten een beetje buitenmaats, de komkommer wat dun en krom. Maar wie gewoon is groenten uit de eigen tuin te gebruiken, zal dit heel normale groenten vinden.
Zijn deze groenten goedkoper?
We maken even de som. Dit zijn de normale winkelprijzen van de groenten bij Delhaize.
1 kg tomaten: € 1,59
2 courgettes: € 0,92
2 komkommers: € 1,98
2 gele paprika's: € 1,12
1 aubergine: € 0,82
Totaal: € 6,43
Een kistje gekke groenten kost je dus bijna de helft van de totale waarde van het pakket als je de groenten gewoon in de supermarkt zou kopen. Natuurlijk kunnen sommige groenten wat kleiner zijn, maar andere zullen wat groter zijn dan gewoonlijk.
Wat kun je er zoal mee maken?
Best veel, zo blijkt. Wij maakten er de volgende gerechten mee:
Met de aubergine en tomaten: melanzane alla Parmigiana. De mega-aubergine was groot genoeg voor 4 personen.
Met de courgette en komkommer: een lekker soepje, samen met wat ui, groentebouillon en kruidenkaas
Met de gele paprika's: tarte salée met gele paprika's (we gebruikten er gewoon wat minder dan in het recept)
Laat je ook inspireren door deze recepten
Waar kun je die kistjes kopen?
Het gaat voorlopig nog om een proefproject, daarom zijn de kistjes nog niet in elke Delhaize te koop. Wel in deze 16 winkels:
- St.-Kruis Brugge
- St.-Michiels Brugge
- Eeklo
- Waasland Sint-Niklaas
- Wilrijk
- Mechelen
- Overijse
- Wezembeek
- Flagey Brussel
- Boondael Brussel
- Fort Jaco Brussel
- De Fré Brussel
- Waterloo
- Genval
- Doornik
- Jambes