magere of volle yoghurt

Volle, magere, Griekse of Turkse: welke yoghurt is het gezondst?

Door De Redactie

Je hebt Griekse, Turkse, Bulgaarseย enย Hollandse yoghurt. En dan is er ook nogย kefir. Maar watย is nuย de gezondste yoghurtvariant?

Volgens het Voedingscentrum maakt het voor je gezondheid waarschijnlijk weinigย uit of je nu Bulgaarse, Griekse of Turkse yoghurt eet. Elkeย yoghurtsoort is in principe gezond, omdat het gefermenteerd is. Je darmen kunnen het zure goedje makkelijker verteren dan andere zuivelproducten, waardoor de voedingsstoffen uit yoghurt ook beterย worden opgenomen dan die uit bijvoorbeeldย melk.

Vet maakt het verschil

Waar je wรฉl op kuntย letten, is het vetpercentage.ย In yoghurt zitten namelijkย overwegend verzadigde vetten, waarvan wetenschappers zeggen dat ze het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. En de ene soort yoghurt bevat meer van deze slechte vetten dan de andere. Zo ligtย hetย vetpercentage van Bulgaarse, Turkse of Griekse yoghurt rond deย tien procent (maar je hebt ze ook met minder vet), terwijl een โ€˜gewoneโ€™ volle yoghurt zoโ€™nย drie procent vet bevat. Metย hooguit een halfย procentje vet is normale magere yoghurt de gezondste keuze, steltย het Voedingscentrum.

Griekse yoghurt en kwark: meer eiwitten

Maar magere productenย vullen over het algemeenย wel minder goed. Dat probleem heb je waarschijnlijk minder metย magere Griekse yoghurt en nรณg minder metย magere kwark.ย Deze bevatten namelijk ook weinig vet, maar wรฉl veel meer eiwitten dan gewone magere yoghurt, zo lezen we in de Voedingswaardetabel. En eiwitten zorgen voor een vol gevoel.

Kefir

Kun je niet goed tegen lactose? Dan is kefir zeker het proberen waard. Dit drankje komt oorspronkelijk uit de Kaukasus enย naast deย melkzuurbacteriรซn die ook in gewone yoghurt zitten, zitten erย ookย gisten in.ย Dezeย produceren een speciaal enzym (lactase) dat lactose โ€˜opeetโ€™, waardoor het gezonder is voor mensen die melk of gewone yoghurtย moeilijk kunnen verteren. De smaak is wel even wennen. Het bevat wat koolzuurgas en alcohol, waardoorย het een licht tintelende smaak heeft. Kefir bevat zoโ€™n 3,5 procent vet.

Bron: Magriet.nl

Ideeรซn met yoghurt

Ook interessant:

Volg ons opย Facebook,ย Instagram,ย Pinterestย en schrijf je in op onzeย nieuwsbriefย om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Partner Content

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."