Najaarsgroenten zaaien: zo geniet je nog langer van vers groen

Het oogstseizoen in de moestuin is volop bezig, maar dat hoeft niet te betekenen dat je geen nieuwe groenten meer kunt zaaien. Integendeels zelfs, sommige groenten verkiezen zelfs wat koudere temperaturen en floreren in het najaar. Welke najaarsgroenten je het beste zaait, vertellen we je graag hieronder. 

Najaarsgroenten zaaien: onze aanraders

Om te genieten van verse groenten in het najaar, moet je trouwens niet per se nieuwe groenten zaaien. Heel wat zomergroenten kun je ook perfect in de tuin laten staan tot diep in het najaar. Zo zijn pastinaken bijvoorbeeld een tikkeltje zoeter wanneer ze een vrieskou hebben meegemaakt.

Wil je toch nog aan de slag? Hou er dan rekening mee dat de eerste vrieskou gemiddeld plaatsvindt rond midden november, wat betekent dat we nog ongeveer 14 groeiweken hebben in de moestuin, vooraleer de eerste vorst de groei van bepaalde planten stopzet. Kies daarom voor groenten met een korte kiem- en groeiperiode. Tel er voor de zekerheid 2-4 weken extra bij omdat planten trager groeien in koudere omstandigheden.

We lijsten graag onze favorieten even op.

1. Kervel

Pas geoogst zaad van schermbloemigen zoals kervel heeft veel meer kiemkracht. Heb je nu al kervel in de tuin staan? Gebruik dan dat nieuwe zaad om nieuwe plantjes te zaaien.

• Kiem- en groeitijd: 6-8 weken

2. Radijzen

De lekkerste radijzen worden gezaaid in het voor- en najaar. Die rode knollen verkiezen namelijk iets koelere temperaturen, en dat merk je ook aan de smaak.

• Kiem- en groeitijd: 6-7 weken

3. Winterpostelein

Winterpostelein is een overheerlijk plantje dat zeer makkelijk te kweken is én strenge vorst kan verdragen. Als je nu zaait, kun je er dus lang van genieten.

• Kiem- en groeitijd: 4-8 weken

4. Veldsla

Veldsla is ook zo’n makkelijke bladgroente die een plekje verdient in je tuin. Het kiemen en groeien duurt ietsje langer, maar veldsla blijft tot diep in de winter nog groeien.

Kiem- en groeitijd: 7-10 weken

5. Spinazie

Spinazie verdraagt niet zo goed warme temperaturen, en groeit dan ook het beste in het voor- en najaar.

Kiem- en groeitijd: 6-8 weken

6. Andijvie

Heel wat soorten andijvie gedijen goed in koude omgevingen en zijn dan ook perfect voor een najaarsteelt.

Kiem- en groeitijd: 8-12 weken

7. Boontjes

Gemiddeld genomen zijn struikboontjes 50 à 60 dagen na zaaien oogstklaar. Kijk in de winkel goed welke varianten er allemaal zijn, en kies bij voorkeur het ras met de kortste groeitijd.

Kiem- en groeitijd: 7-9 weken

Nog meer moestuinnieuws

• Moestuincolumn: “Ik sluit een pact met mezelf: ik wil enkel koken met ingrediënten van lokale boeren.”
• Tuinieren in augustus: dit kun je nu doen
• Download gratis jouw Libelle moestuinkalender!

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de beste groentips en wooninspiratie!