Wat is goedkoper: brood kopen of zelf bakken?
De laatste jaren is de prijs van brood bij de bakker en in de supermarkt flink gestegen, door duurdere grondstoffen en dito energiekosten. Misschien denk je er daarom wel aan om zelf brood te maken. Is het echt goedkoper om zelf brood te bakken of ga je het toch beter kopen?
Is het goedkoper om zelf je brood te bakken?
Een eenduidig antwoord geven op deze vraag is lastig, omdat de prijs van zelfgebakken brood afhankelijk is van verschillende factoren:
- De ingrediënten: een all-in-broodmix is duurder dan losse ingrediënten. Aan een broodmix heb je minder werk, want je hoeft enkel water toe te voegen. Losse ingrediënten moet je zelf nog samenvoegen, maar koop je makkelijk en goedkoop in grote hoeveelheden. Bovendien heb je meer vrijheid om te experimenteren met soorten meel, noten, kruiden…
- Oven vs. broodmachine: je kunt brood bakken in een gewone oven, dan hoef je geen extra keukentoestel aan te schaffen. Een broodmachine doet al het kneedwerk voor jou, en koop je volgens Testaankoop vanaf € 70 voor een goed toestel en vanaf € 120 voor een toptoestel.
- Elektriciteit/water: de energiekosten verbonden aan broodbakken zijn bijna verwaarloosbaar.
Zelfgebakken brood maak je zo duur of goedkoop als je zelf wilt, afhankelijk van welke (extra) ingrediënten je gebruikt. Toch is zelf brood bakken doorgaans goedkoper dan brood kopen bij de bakker of in de supermarkt.
Ook interessant: Brood bewaren: met deze tips blijft je brood langer vers
De prijzen vergeleken
Bij de bakker betaal je voor een eenvoudig grijs of wit brood meestal om en bij de € 3. In de supermarkt betaal je iets minder, omdat de bakker personeels- en arbeidskosten aanrekent.
Je eigen brood bakken is doorgaans een stuk goedkoper dan brood kopen, berekende Testaankoop. Volgens Testaankoop eet de Belg gemiddeld 75 broden per jaar, stel dat dit ook voor jou geldt;
- Bij de bakker betaal je voor een brood van 800 gram € 3. Voor 75 broden komt dit dus op een totaal van € 225 per jaar.
- Bak je zelf brood met een all-in-broodmix, dan kost een brood je ongeveer € 1,77. Voor 75 broden komt dit op een totaal van € 133 per jaar, € 92 euro goedkoper dan gekocht brood dus.
- Bak je zelf brood met losse ingrediënten, dan kost een brood je ongeveer € 1,20. Voor 75 broden komt dit op een totaal van € 90 per jaar, je bespaart dus € 135.
Zelf brood bakken mag dan wel goedkoper zijn, het kost je wel meer tijd dan snel even naar de bakker of supermarkt gaan. Misschien heb je die extra tijd niet of steun je je lokale bakker net graag. Al is zelf je brood bakken wel een fijne bezigheid die voor veel voldoening zorgt. En geef toe, de geur van vers brood in huis is heerlijk!
Heb je zin gekregen om zelf brood te bakken? Lees dan eerst onze handige tips:
Las je deze artikels al?
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!