Ik heb vooraf een ovenschotel klaargemaakt, op hoeveel graden moet ik deze opwarmen?
Goed idee om ‘m vooraf klaar te maken, de volgende dag is ie vaak nog beter omdat de smaken zich vermengen. Maar op welke stand zet je de oven voor het opwarmen van je ovenschotel?
Ovenschotel opwarmen
- Heb je de ovenschotel al een keer gebakken, dan volstaat een halfuurtje opwarmen op 160°C. Start altijd met een voorverwarmde oven.
- Heb je de ovenschotel ongebakken in de koelkast gezet? Reken dan een kwartier extra bij de baktijd uit het recept. De meeste recepten rekenen 30 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 à 200º C. Check tussendoor hoe ver het staat met je gerecht
Dek de schaal af met aluminiumfolie zodat je eten niet uitdroogt. Zit er zo’n lekker kaaskorstje op, dan zorgt het folie er tegelijk voor dat de kaas niet verbrandt. Stop je ovenschotel nooit in de microgolf, tenzij je houdt van heet en hard vanbuiten maar koud vanbinnen.
Een ovenschotel uit de diepvries opwarmen
Handig als je een homemade kant-en-klare maaltijd uit de diepvries kunt vissen. Maar op hoeveel graden moet ik je die diepgevroren ovenschotel opwarmen?
- Heb je de ovenschotel gebakken en vervolgens ingevroren, dan laat je hem eerst ontdooien alvorens ‘m op te warmen. Ook dan duurt het een halfuurtje op 160*C.
- Een ongebakken ovenschotel uit de diepvries, schuif je bevroren in de oven. Bak hem eerst een kwartier op een wat lagere temperatuur om te ontdooien. Later kan de temperatuur omhoog zodat de ingrediënten garen en je een lekker korstje krijgt.
