Mijn papa is de chef
In "Mijn papa is de chef" vertellen 11 topchefs wat ze hun kleine gasten dagdagelijks voorschotelen en hoe ze kinderen ingrediënten laten eten die ze niet lusten. Want geef toe…het kan niet iedere dag kip met appelmoes en frietjes zijn. Chef-koks als Sergio Herman, Viki Geunens en Dominique Persoone geven uit persoonlijke ervaring tips over hoe je kinderen gezond en evenwichtig kan "op-voeden".
- Axel Colonna-Cesari: "Ze hoeven echt niet alles te lusten, maar ze moeten proeven. Als het hen niet bevalt, dan laten ze het maar liggen. Ik wel niet iets anders klaar. Er is altijd iets van de maaltijd dat ze wel lusten."
- Erwin Denys: "We laten hen vaak zelf eten op hun bord scheppen, zo veel als ze willen. Ze weten dat wat ze zelf opgeschept hebben, ook moeten opeten. Zo leren ze goed te doseren. Als wij opscheppen, geven we wat minder van wat ze niet lusten, maar ze moeten wel alles opeten."
- Sergio Herman: "Als je de dingen die ze niet lusten, verwerkt in iets wat ze wel lekker vinden of er een leuk vormpje aan geeft, dan wordt het plots wel oké. Als je dan zegt wat ze gegeten hebben, geloven ze je vaak niet."
De recepten in dit kookboek zijn geen gastronomische hoogstandjes, maar wel eenvoudige en originele gerechten die elke papa en mama zelf thuis makkelijk kan klaarmaken. Het zijn gerechten met veel smaak, gepresenteerd met een vleugje kleur en fantasie. Want wat helpt er beter dan een vrolijk verhaaltje om die onbekende smaken te ontdekken?
Mijn papa is de chef door Tine Bral
Linkeroever uitgevers – ISBN 978 90 5720 351 0
Prijs 24,95 euro