Sergio opent Frites Atelier in Antwerpen
Het Sergio Herman-imperium blijft uitbreiden. Na zijn sterrenrestaurants stort de Nederlandse topchef zich ook op frieten. In Nederland zagen een aantal van zijn luxefrituren al het levenslicht. Op vrijdag 10 februari kwam er in Antwerpen een eerste Belgische vestiging van Frites Atelier bij. Allen daarheen!
Sergio’s kookkunsten behoren niet enkel toe aan de happy few. Vanaf nu kun je ook gewoon in de Korte Gasthuisstraat in Antwerpen smullen van de luxueuze frietjes van Sergio Herman.
Focus op friet
Bij Sergio verwacht je natuurlijk geen doorsnee frituur. Hij combineert er topkwaliteit met een van zijn stokpaardjes: beleving. De zaak straalt ambacht uit, zoals in een echt atelier. Ook al blijft de focus op friet liggen. Daarvoor gebruikt hij enkel de beste Zeeuwse aardappelrassen. En sauzen zonder conserveermiddelen.
Creatief tot in de details
Perfectionistische Sergio liet voor zijn Frites Atelier geen detail aan zich voorbijgaan, zoals we het van hem gewoon zijn. Van zijn zelfbedachte en uiterst fijne sauzen tot de originele servetten met grappige tekeningen van cartoonist Kamagurka en het gouden logo op de koninklijk uitziende frietbakjes. Niets werd aan het toeval overgelaten.
Wil jij ze ook eens proeven? Frites Atelier, Korte Gasthuisstraat 32, Antwerpen. Elke dag geopend vanaf 11 uur. Voor een bakje van Sergio’s luxefriet betaal je tussen 3,5 en 6 euro.
Foto: Instagram @fritesatelieramsterdam